Nos Mets

Des plats qui changent au fil des saisons.

Certifié Hapy Saveurs 100% local

Certifié Hapy Saveurs 100% local

Ce menu est servi uniquement le midi en semaine, toute l'année sauf au mois d'Août, il change tous les jours et varie selon les produits de saison.

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Certifié Hapy Saveurs 100% local

Certifié Hapy Saveurs 100% local

Ce menu est servi uniquement le soir et le week-end ainsi que les midis en Août.

Entrées

Haricots Tarbais en mousseline légère, girolles sautées à l'huile de noix

Saucisson brioché à l'ail, pistache et porto

Tataki de boeuf, carottes et graines de cumin
(supplément 4,50 €)

Plats

Veau cuit en basse température, condiment au pain d'épices

Filet de Maigre rôti, émulsion de moules de bouchot et chorizo

Desserts

Fromages des Pyrénées, confiture de figues

L'Entremet : Biscuit praliné noisette, crémeux chocolat, mousse légère à la fève de tonka

Poire pochée, crémeux amande et rhum diplomático, palet breton et glace caramel beurre salé

Certifié Hapy Saveurs 100% local

Certifié Hapy Saveurs 100% local

Entrée + Plat + Dessert*

*Les desserts sont à commander en début de repas
La carte est servie uniquement le soir et le week-end ainsi que les midis en Août.

Entrées

Haricots Tarbais en mousseline légère, girolles sautées à l'huile de noix 9,00 €

Saucisson brioché à l'ail, pistache et porto 10,00 €

Tataki de boeuf, carottes et graines de cumin 12,00 €

Foie frais de canard poêlé, pommes rôties et réduction de cidre 15,00 €

Plats

Veau cuit en basse température, condiment au pain d'épices 19,00 €

Filet de Maigre rôti, émulsion de moules de bouchot et chorizo 19,00 €

Émincé d'entrecôte au vin rouge et jambon de Bayonne 23,00 €

Suprême de pintade farcie au foie gras et trompettes de la mort 23,00 €

Noix de saint jacques, crémeux de butternut et émulsion de champignons 24,00 €

Desserts

Fromages des Pyrénées, confiture de figues 8,00 €

L'Entremet : Biscuit praliné noisette, crémeux chocolat, m ousse légère à la fève de tonka 8,00 €

Poire pochée, crémeux amande et rhum diplomático, palet breton et glace caramel beurre salé 8,00 €

Vins & Champagnes

D’autres vins coups de coeur à consulter sur les ardoises du restaurant

Vins blancs

Vins blancs
  • La Chambre d'Amour 75cl

    € 20,00
  • Harmonie de Gascogne 75cl

    € 15,00

Vins rosés

Vins rosés
  • Minervois IGP 50cl

    € 16,00
  • Minervois IGP 75cl

    € 19,00
  • Harmonie de Gascogne 75cl

    € 15,00
  • Moulin de Gassac 75cl

    € 19,00

Vins rouges

Vins rouges
  • Pouyanne 50cl

    € 16,00
  • Pouyanne 75cl

    € 22,00
  • Minervois "Une histoire de famille" 50cl

    € 17,00
  • Minervois "Une histoire de famille" 75cl

    € 22,00
  • Harmonie de Gascogne 75cl

    € 15,00

Bouteille de champagne

Bouteille de champagne
  • 20 cl

    € 16,00
  • 75cl

    € 55,00

Boissons

Ne pas boire et conduire !

Apéritifs & Digestifs

Apéritifs & Digestifs

  • Ricard

    € 3,50
  • 51

    € 3,50
  • Baby

    € 3,50
  • Porto

    € 3,80
  • Martini Blanc / Martini Rouge

    € 3,80
  • Muscat

    € 3,80
  • Kir Cassis / Kir Pêche

    € 3,80
  • Whisky

    € 6,00
  • Malibu

    € 6,00
  • Get 27

    € 6,00
  • Manzana

    € 6,00
  • Armagnac

    € 6,00
  • Cognac

    € 6,00
  • Poire

    € 6,00
  • Rhum Diplomatico

    € 6,00
  • Gin Bombay Sapphire

    € 6,00
  • Apérol Spritz au champagne

    € 8,00

Pressions

  • Leffe Blonde

    € 3,60
Sodas & Jus

Sodas & Jus

  • Coca-cola

    € 3,80
  • Orangina

    € 3,80
  • Ice tea

    € 3,80
  • Perrier

    € 3,80
  • Jus de fruits

    € 3,80

Eaux minérales

  • Sirop à l'eau

    € 1,80
  • Eau minérale

    € 3,00
  • Eau pétillante

    € 3,00

Boissons chaudes

  • Café ou décaféiné

    € 1,60
  • Thé ou infusion

    € 2,50

Plats à emporter

Nous proposons des plats à emporter pour un minimum de 12 personnes

Cassoulet

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Tajine

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Paëlla

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Daube

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Horaires d'ouverture

En semaine :
Mardi au Vendredi soir
19h00-21h30
Mardi au Vendredi midi
12h00-13h30

Le week-end :
Samedi midi 12h00-13h30
Samedi soir 19h00-21h30

Congés annuels :
Dimanche 1er Septembre 2019 au Lundi 30 Septembre 2019 inclus

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Pour nous contacter, rendez-vous sur la page contact.

Téléphones : 05 62 91 97 16 - 06 35 52 07 96 - 07 60 05 27 00