Nos Mets

Des plats qui changent au fil des saisons.

Certifié Hapy Saveurs 100% local

Certifié Hapy Saveurs 100% local

Ce menu est servi uniquement le midi en semaine, toute l'année sauf au mois d'Août, il change tous les jours et varie selon les produits de saison.

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Certifié Hapy Saveurs 100% local

Certifié Hapy Saveurs 100% local

Ce menu est servi uniquement le soir et le week-end ainsi que les midis en Août.

Entrées

La Garbure : Brunoise de légumes, haricots tarbais en gelée et cromesquis de canard

Oeuf à la coque, mousseline de panais, pétoncles et émulsion champignons

La Burrata : Crème d’artichaut, jambon ibérique et ses copeaux de parmesan
(supplément 4,50 €)

Plats

Filet de bar, crémeux de carottes au cumin, couteaux en persillade

Magret grillé, crème de cassis et betterave

Desserts

Saint Nectaire fermier

Tarte tatin d’une autre façon : Brunoise de pommes caramélisées, insert crémeux vanille bourbon, quenelle de glace yaourt

Biscuit cookies, ganache au chocolat, crémeux et mascarpone café

Certifié Hapy Saveurs 100% local

Certifié Hapy Saveurs 100% local

Entrée + Plat + Dessert*

*Les desserts sont à commander en début de repas
La carte est servie uniquement le soir et le week-end ainsi que les midis en Août.

Entrées

La Garbure : Brunoise de légumes, haricots tarbais en gelée et cromesquis de canard 9,00 €

Oeuf à la coque, mousseline de panais, pétoncles et émulsion champignons 9,00 €

La Burrata : Crème d’artichaut, jambon ibérique et ses copeaux de parmesan 14,00 €

Autour de la langoustine : Bisque en fraîcheur, quenelle, langoustines rôties et ses pickles de chou violet 15,00 €

Plats

Filet de bar, crémeux de carottes au cumin, couteaux en persillade 21,00 €

Magret grillé, crème de cassis et betterave 22,00 €

Quasi de veau rôti, espuma de reblochon et pommes de terre à l’ail 22,00 €

Turbot, émulsion estragon/laitue et suprêmes d’agrumes 25,00 €

Filet de boeuf châteaubriand, foie poêlé et miroir de vin rouge 26,00 €

Desserts

Saint Nectaire fermier 8,00 €

Tarte tatin d’une autre façon : Brunoise de pommes caramélisées, insert crémeux vanille bourbon, quenelle de glace yaourt 8,00 €

Biscuit cookies, ganache au chocolat, crémeux et mascarpone café 8,00 €

Vins & Champagnes

D’autres vins coups de coeur à consulter sur les ardoises du restaurant

Vins blancs

Vins blancs
  • La Chambre d'Amour 75cl

    € 20,00
  • Harmonie de Gascogne 75cl

    € 15,00

Vins rosés

Vins rosés
  • Minervois IGP 50cl

    € 16,00
  • Minervois IGP 75cl

    € 19,00
  • Harmonie de Gascogne 75cl

    € 15,00
  • Moulin de Gassac 75cl

    € 19,00

Vins rouges

Vins rouges
  • Pouyanne 50cl

    € 16,00
  • Pouyanne 75cl

    € 22,00
  • Minervois "Une histoire de famille" 50cl

    € 17,00
  • Minervois "Une histoire de famille" 75cl

    € 22,00
  • Harmonie de Gascogne 75cl

    € 15,00

Bouteille de champagne

Bouteille de champagne
  • 20 cl

    € 16,00
  • 75cl

    € 55,00

Boissons

Ne pas boire et conduire !

Apéritifs & Digestifs

Apéritifs & Digestifs

  • Ricard

    € 3,50
  • 51

    € 3,50
  • Baby

    € 3,50
  • Porto

    € 3,80
  • Martini Blanc / Martini Rouge

    € 3,80
  • Muscat

    € 3,80
  • Kir Cassis / Kir Pêche

    € 3,80
  • Whisky

    € 6,00
  • Malibu

    € 6,00
  • Get 27

    € 6,00
  • Manzana

    € 6,00
  • Armagnac

    € 6,00
  • Cognac

    € 6,00
  • Poire

    € 6,00
  • Rhum Diplomatico

    € 6,00
  • Gin Bombay Sapphire

    € 6,00
  • Apérol Spritz au champagne

    € 8,00

Pressions

  • Leffe Blonde

    € 3,60
Sodas & Jus

Sodas & Jus

  • Coca-cola

    € 3,80
  • Orangina

    € 3,80
  • Ice tea

    € 3,80
  • Perrier

    € 3,80
  • Jus de fruits

    € 3,80

Eaux minérales

  • Sirop à l'eau

    € 1,80
  • Eau minérale

    € 3,00
  • Eau pétillante

    € 3,00

Boissons chaudes

  • Café ou décaféiné

    € 1,60
  • Thé ou infusion

    € 2,50

Plats à emporter

Nous proposons des plats à emporter pour un minimum de 12 personnes

Cassoulet

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Tajine

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Paëlla

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Daube

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Horaires d'ouverture

Du mardi midi au samedi midi
12h00-13h30

Du mardi soir au samedi soir
19h00-21h30

Congés annuels :

du 6 au 21 janvier 2020 (reprise pour le service du soir)

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Pour nous contacter, rendez-vous sur la page contact.

Téléphones : 05 62 91 97 16 - 06 35 52 07 96 - 07 60 05 27 00