Certifié Hapy Saveurs 100% local
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Certifié Hapy Saveurs 100% local
Entrées
Velouté de butternut, tartine de pétoncles et coppa
Oeuf de poule bio cuisson basse température, émulsion champignons, cantal et noix
Marbré de foie gras au vin rouge, billes de pommes caramélisées et crème de dattes (supplément 4,50 €)
Plats
Filet de bar rôti, jus légèrement safrané et coquillages
Mignon de porc ibérique saisi puis fini au four, jus de cuisson et chorizo
Desserts
Sélection de fromages de chez Monsieur Beuillé
Minis babas au rhum, chantilly verveine et son sorbet
Autour de la poire
Certifié Hapy Saveurs 100% local
Entrée + Plat + Dessert*
*Les desserts sont à commander en début de repasLa carte est servie uniquement le soir et le week-end ainsi que les midis en Août.
Entrées
Velouté de butternut, tartine de pétoncles et coppa 10,00 €
Oeuf de poule bio cuisson basse température, émulsion champignons, cantal et noix 10,00 €
Tataki de thon rouge, noix de cajou, sésame, soja et citron vert 13,50 €
Marbré de foie gras au vin rouge, billes de pommes caramélisées et crème de dattes 15,00 €
Plats
Filet de bar rôti, jus légèrement safrané et coquillages 19,00 €
Mignon de porc ibérique saisi puis fini au four, jus de cuisson et chorizo 19,00 €
Pavé de cerf, raisins muscat et réduction de porto 23,00 €
Wok de gambas bio, mangue et parfums d'Asie 23,00 €
La belle limousine en tournedos 24,00 €
Desserts
Sélection de fromages de chez Monsieur Beuillé 7,50 €
Minis babas au rhum, chantilly verveine et son sorbet 7,50 €
Autour de la poire 7,50 €
