Nos Mets

Des plats qui changent au fil des saisons.

Certifié Hapy Saveurs 100% local

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Ce menu est servi uniquement le midi en semaine, toute l'année sauf au mois d'Août, il change tous les jours et varie selon les produits de saison.

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Certifié Hapy Saveurs 100% local

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Ce menu est servi uniquement le soir et le week-end ainsi que les midis en Août.

Entrées

Soupe de poissons de roche émulsionnée, rouille et croûtons

ou

La tourte de canard: Effiloché de canard, abricots secs, raisins muscat et réduction de porto

Plats

Le suprême de pintade cuit en basse température, farce aux herbes, réduction de vin jaune

ou

Le poisson du moment: Crémeux de champignons, chips de coppa

Desserts

Le Saint-Nectaire fermier

ou

L’entremet: Biscuit et sa ganache au chocolat, mousse au chocolat acidulée, glaçage rubis cassis framboise

ou

Comme une religieuse: Dacquoise noisette, mousse fève de tonka, cacahuètes caramélisées et chou à la vanille de Madagascar

Certifié Hapy Saveurs 100% local

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À la carte*

*Les desserts sont à commander en début de repas
La carte est servie uniquement le soir et le week-end ainsi que les midis en Août.

Entrées

Soupe de poissons de roche émulsionnée, rouille et croûtons 10,00 €

La tourte de canard: Effiloché de canard, abricots secs, raisins muscat et réduction de porto 10,00 €

Le tourteau: Fine gelée de pommes vertes, chair de tourteau, granny smith, mayonnaise wasabi et jus de pommes yuzu 15,00 €

Plats

Le suprême de pintade cuit en basse température, farce aux herbes, réduction de vin jaune 19,00 €

Le poisson du moment: Crémeux de champignons, chips de coppa 19,00 €

Le filet de veau, crème de vieux comté et noisettes torréfiées 25,00 €

Médaillons de lotte rôtis au beurre demi-sel, émulsion chorizo et crème d’ail 25,00 €

Desserts

Le Saint-Nectaire fermier 8,50 €

L’entremet: Biscuit et sa ganache au chocolat, mousse au chocolat acidulée, glaçage rubis cassis framboise 9,00 €

Comme une religieuse: Dacquoise noisette, mousse fève de tonka, cacahuètes caramélisées et chou à la vanille de Madagascar 9,00 €

Le finger: Biscuit citron vert, mousse chocolat blanc de chez Valrhona insert exotique, glace mangue 9,50 €

Vins & Champagnes

D’autres vins coups de coeur à consulter sur les ardoises du restaurant

Vins blancs

Vins blancs
  • Bourgogne Moulin du pont (Mâcon-Solutré) AOP 75cl

    € 36,00
  • Bordeaux Château Pouyanne (Graves) 75cl

    € 29,00
  • Jurançon sec Clos de la vierge 75cl

    € 23,00
  • Jurançon doux Les copains d’abord (Domaine Bordenave) 75cl

    € 20,00
  • Bordeaux Villa Chambre d’Amour (Lionel Osmin) 75cl

    € 19,00
  • Côtes de Gascogne Harmonie de Gascogne (Pellehaut) 75cl

    € 16,00

Vins rosés

Vins rosés
  • Minervois Une histoire de famille (Tour boisée) BIO 50cl

    € 17,00
  • Minervois Une histoire de famille (Tour boisée) BIO 75cl

    € 22,00
  • Hérault Moulin de Gassac IGP 75cl

    € 19,00
  • Côtes de Gascogne Harmonie de Gascogne (Pellehaut) 75cl

    € 16,00

Vins rouges

Vins rouges
  • Minervois Marie Claude (Tour boisée) BIO 75cl

    € 36,00
  • Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Maison Châtelet 75cl

    € 32,00
  • Côtes du Rhône Laurent Brusset 75cl

    € 29,00
  • Bordeaux Château Pouyanne (Sélection prestige) 75cl

    € 26,00
  • Espagne Arjona Rioja 75cl

    € 26,00
  • Loire St-Nicolas-de-Bourgueil (Domaine du Rochouard) 75cl

    € 24,00
  • Bordeaux Château Ferreyres Bellevue 75cl

    € 23,00
  • Bordeaux Château Pouyanne (Graves) 50cl

    € 17,00
  • Bordeaux Château Pouyanne (Graves) 75cl

    € 22,00
  • Minervois Une histoire de famille (Tour boisée) BIO 50cl

    € 17,00
  • Minervois Une histoire de famille (Tour boisée) BIO 75cl

    € 22,00
  • Côtes de Gascogne Harmonie de Gascogne (Pellehaut) 75cl

    € 16,00

Bouteille de champagne

Bouteille de champagne
  • H.Blin 75cl

    € 65,00

Boissons

Ne pas boire et conduire !

Apéritifs & Digestifs

Apéritifs & Digestifs

  • Ricard

    € 3,50
  • 51

    € 3,50
  • Baby

    € 3,50
  • Porto

    € 3,80
  • Martini Blanc / Martini Rouge

    € 3,80
  • Muscat

    € 3,80
  • Kir Cassis / Kir Pêche

    € 3,80
  • Whisky

    € 6,00
  • Malibu

    € 6,00
  • Get 27

    € 6,00
  • Manzana

    € 6,00
  • Armagnac

    € 6,00
  • Cognac

    € 6,00
  • Poire

    € 6,00
  • Rhum Diplomatico

    € 6,00
  • Gin Bombay Sapphire

    € 6,00
  • Apérol Spritz au champagne

    € 8,00

Pressions

  • Pression

    € 3,60
Sodas & Jus

Sodas & Jus

  • Coca-cola

    € 3,80
  • Orangina

    € 3,80
  • Fuzztea

    € 3,80
  • Schweppes tonic

    € 3,80
  • Perrier

    € 3,80
  • Jus de fruits

    € 3,80

Eaux minérales

  • Sirop à l'eau

    € 1,80
  • Eau minérale

    € 3,00
  • Eau pétillante

    € 3,00

Boissons chaudes

  • Café ou décaféiné

    € 1,60
  • Thé ou infusion

    € 2,50

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Menus à 16 euros

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Horaires d'ouverture

Du mardi midi au samedi midi
12h00-13h30

Du mardi soir au samedi soir
19h00-21h30

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Pour nous contacter, rendez-vous sur la page contact.

Téléphones : 05 62 91 97 16 - 06 35 52 07 96 - 07 60 05 27 00