Certifié Hapy Saveurs 100% local
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Certifié Hapy Saveurs 100% local
Entrées
Terrine de chou farci
Soupe à l'oignon, espuma de reblochon, ventrèche de porc noir de bigorre et pain grillé
Ceviche de bar dans un jardin d'agrumes (supplément 4,50 €)
Plats
Suprême de volaille en ballotine (label rouge), risotto au parmesan
Lieu jaune rôti, couteaux persillés et coulis de cresson
Desserts
Sélection de fromages de chez Monsieur Beuillé
Mille-feuille, crémeux caramel, billes de pommes et chantilly vanille bourbon
La coupe du Chef, compotée de pruneaux, framboises et banyuls, biscuit citron, mascarponne au lait d'amande
Certifié Hapy Saveurs 100% local
Entrée + Plat + Dessert*
*Les desserts sont à commander en début de repasLa carte est servie uniquement le soir et le week-end ainsi que les midis en Août.
Entrées
Terrine de chou farci 9,00 €
Soupe à l'oignon, espuma de reblochon, ventrèche de porc noir de bigorre et pain grillé 10,00 €
Ceviche de bar dans un jardin d'agrumes 12,00 €
Noix de Saint Jacques et déclinaison de betteraves 15,50 €
Plats
Suprême de volaille en ballotine (label rouge), risotto au parmesan 19,00 €
Lieu jaune rôti, couteaux persillés et coulis de cresson 19,00 €
Pavé de veau, moutarde à l'ancienne et crumble de noisettes 22,00 €
Médaillons de lotte lardée, jus à la sauge sauvage 23,00 €
Filet de boeuf façon thaï 24,00 €
Desserts
Sélection de fromages de chez Monsieur Beuillé 7,50 €
Mille-feuille, crémeux caramel, billes de pommes et chantilly vanille bourbon 7,50 €
La coupe du Chef, compotée de pruneaux, framboises et banyuls, biscuit citron, mascarponne au lait d'amande 7,50 €
